Hopp til innhold

Publisert Legg igjen en kommentar til Hjemmelaget pizza

Ingen pizza er bedre enn den du lager selv. I går lagde jeg denne pizzaen og synes oppskriften fortjener et lite blogginnlegg siden den smakte veldig godt. Oppskriften på deigen er hentet fra boken «Fra boller til burritos». Du trenger:

  • 25 g gjær
  • 2,25 dl lunkent vann
  • 2 ss olje
  • litt salt
  • 3 dl sammalt hvete
  • 3 dl hvetemel

Rør ut gjæren i lunkent vann, tilsett olje, salt og mel. Elt deigen godt og la den heve under plast til dobbel størrelse. Lag saus mens deigen hever. Oppskriften på pizzasausen er faktisk hentet fra «God norsk mat» av Per Asbjørn Risnes jr. Oppskriften gir nok pizzasaus til 2-3 pizzaer. Frys det du ikke bruker.

  • 1 løk
  • 1 boks hermetiske tomater
  • 2 ss tomatpuré
  • 1/2 ts salt
  • 1/2 ts sukker
  • 1/2 ts pepper
  • 1 ts oregano

Hakk og fres løken i en gryte. Tilsett resten og la det koke uten lokk i 5-6 minutter. Kjevle ut deigen og smør ut pizzasausen. Fyll:

  • 250 g kjøttdeig
  • pepperoni
  • 2-3 sjampinjong
  • 2-3 vårløk
  • revet ost

Dryss passe mengde revet ost over. Brun kjøttdeigen, hakk opp vårløken og skjær sjampinjong i skiver. Fordel alt fint ut over pizzabunnen og stek den midt i ovnen på 250° C til osten er smeltet og gyllen. Server med et godt pizzakrydder og gjerne litt hvitløksdressing.

2

Publisert 2 kommentarer til Orgel

I faget «Elektronikk, introduksjon» på NTNU har vi hatt en ganske spennende prosjektoppgave denne våren. Oppgaven gikk ut på å dimensjonere og bygge et elektronisk orgel. Det skulle drives av et 9V-batteri og kunne spille minst en oktav. Resultatet ser du på bildet under.

Vi bygde litt ekstra på orgelet ut over oppgaven. Overbygget i tre og plasseringen av tangentene på klaviaturet slik at det lignet et skikkelig orgel var ikke et krav. Det elektriske orgelet består av en astabil vippe som åpner og lukker en transistor med ønsket frekvens. Transistoren slår av og på strømmen gjennom høyttaleren. Ved å trykke på en tangent, kobles en motstand inn i kretsen slik at riktig frekvens for akkurat den noten spilles i høyttaleren. To variable motstander gjør det mulig å stemme pianoet og justere volumet. I tillegg la vi inn en 3,5-mini-jack-utgang slik at hodetelefoner kan kobles til. Jeg synes lyden i orgelet ble bra, spesielt ved bruk av hodetelefoner. Under er et bilde som viser omtrent hvordan det ble seende ut inni.

2

Publisert 2 kommentarer til Brukthandel

Jeg liker å handle brukt framfor å kjøpe nytt. Spesielt når det gjelder bøker. Både fordi det er billig og miljøvennlig, men også fordi man kan finne bøker som ikke er i salg lenger. I går tok jeg meg en tur til Fretex Nardo for å se om jeg kom over noe spennende. Resultatet ble fire bøker:

  • «Den store kokeboken om: Baking»
  • «God mat: god ernæring» av Ingrid Espelid Hovig og Kaare R. Norum
  • «God mad fra det gode køkken» - dansk er kult
  • «Utrolige Kola» - en bok om Kolahalvøya

Samlet kostet bøkene 125,-. Kokeboka av Espelid Hovig og Norum er jeg mest fornøyd. Her står det litt generelt om ernæring, men det er oppskriftene som er interessante. Det er gode og gamle (boka er fra 1984) norske oppskrifter som ikke er altfor avanserte. Man trenger ikke allverdens med eksotiske ingredienser for å la dem. Kanskje jeg legger ut noen oppskrifter etter hvert. Akkurat nå har jeg faktisk en brøddeig fra boka stående til heving.

Tidligere har jeg kjøpt er noen bøker av Thor Heyerdahl. «Kon-Tiki ekspedisjonen» (1948) og «Aku-Aku : Påskeøyas hemmelighet» (1957) er eksempler på dette. Begge to veldig spennende bøker. «Aku-Aku : Påskeøyas hemmelighet» vil jeg nok skrive et innlegg om når den er ferdiglest.

1

Publisert 1 kommentar til Vår mann i Kirkenes

Vår mann i Kirkenes er en dokumentarfilm NRK sendte på lørdag. Hallgeir Henriksen jobber som eneste journalist i avisen Finnmarkens avdeling i Kirkenes. Vi får et god innblikk i livet til Hallgeir Henriksen gjennom hans tanker og refleksjoner om sin egen situasjon og det som skjer rundt ham. Ta en kikk! Klippet er tilgjengelig gjennom NRKs Nett-Tv: